Dappermarkt

We gingen naar de Dappermarkt gisteren, in Amsterdam Oost. Een wervelwind van kleuren, geluiden, geuren en culturen.
Yesterday we took the kids to the Dappermarket. A whirlwind of colors, sounds, smells and cultures.





Overal lagen heerlijke groenten. We aten een geroosterde maiskolf met van die dikke zoutkorrels erop...
There were gorgeous vegetables everywhere. We ate salty roasted corn on the cob...






... en lieten de kinderen kiezen welke lekkere dingen ze mee naar huis wilden nemen om lunch mee te maken. Kouseband, Madame Jeanettes, verse gember, bakbananen...
..and let the kids pick what they wanted to buy to make lunch with. String beans, jalapenos, fresh ginger, bake-bananas...





Ineens zagen ze bij een viskraam INKTVIS liggen!
Suddenly, they saw squid lying in a fish store.





Dat moest worden aangeschaft. Onze kinderen zijn nogal exotisch aangelegd kwa eten, en kleine pijlinktvisjes zagen ze wel zitten.
They *had* to have squid. Our kids are not squeamish when it comes to their food choices, and beleive it or not, these slimy things looked highly attractive to them.





We kwamen thuis met een kilo pijlinktvis, en een hele lading prachtige groenten en fruit. Moet je kijken, die kleuren.
We came home with 2 lbs of squid and a truckload of beautiful veggies and fruits. Look at those colors.





Mooi he.
Isn't that pretty.





Oh ja, en een turks brood, natuurlijk. Dat was in de auto al half opgegaan. Hmmmm.
Oh, and a loaf of Turkish bread. Which got half eaten in the car. Hmmmm.





In de keuken begon P aan het schoonmaken van een kilo inktvis, samen met de kinderen.
In the kitchen, P started cleaning and gutting the squid, together with the kids.




Ik keek toe. Je kent me, he. Ik lever graag een bijdrage in tijden van slijmerige vissenlijken. Maar niet heus.
I watched. Hey, you know me. I love to contribute in times of slimy fish corps emergencies. Not.





Inktvis schoonmaken is een heel secuur klusje. Het vel moet eraf, de ingewanden eruit, en de baleinen, en je moet...
Cleaning squid is a precise job. You have to skin them, gut them, take out the boney bits, and you have to...



















Oh wacht. Ik was even afgeleid.
Oh wait. I got distracted there for a moment.



Wat ik dus wou zeggen, je moet goed uitkijken dat de inkt niet alle kanten opspuit.
What I wanted to say was, you have to make sure that the ink doesn't fly all over the place.




Het heet niet voor niks inktvis, nietwaar.
They aren't called ink-fish for nothing, in Dutch.


Het is even werk, maar dan heb je ook wat.
So, it's a bit of a hassle, but then, you end up with this.




Het oorspronkelijke plan was om de inktvissen te vullen met groenten, maar uiteindelijk hebben we gewoon calamari gemaakt. In ringetjes snijden, frituren in arachide-olie, zeezout erover, en yum!
The plan was to stuff them with the veggies and roast them, but eventually we cut them in rings and made calamari. Fried them in peanut oil, sprinkle them with sea salt, and yum...





nomnomnomnomnomnomnom...



En al die puntpaprika's? Die kwamen zo ook wel op.
And all those fresh peppers? They didnt even need any cooking.